Como en el trabajo en la esquina de una estrecha encimera en cinco minutos de pie. No quiero sentarme aunque tampoco tendría donde, y amodorrarme. Todavía quedan muchas horas de trabajo.
Mientras se calientan las judías blancas que he traído de mi casa me como un plátano.
Dicen que es bueno comerse la fruta antes del primer plato pero yo lo hago por ganar tiempo, claro.
La encimera está en una cocina pequeña. En realidad esta cocina ni siquiera es una cocina , es un office o lo que en español debiera llamarse antecocina solo que esta antecocina no da a una cocina si no a un patio de luces al que no se puede acceder.
Mientras como en este reducido espacio de unos dos o tres metros cuadrados, a menudo coincido con los dos cocineros que allí trabajan y aunque una va de mañanas y el otro de tardes, a veces cocinan juntos a la hora de comer .
Entonces comienza todo. Las puertas de las cámaras frigoríficas, de la nevera, de los hornos y del microondas comienzan a abrirse y cerrarse tras los pasos de mis compañeros y yo, plato de judías en mano, engullo y comienzo a moverme con todos ellos en un baile que ni el mismo Nureyev sería capaz de coreografiar.
Por fin el yogur, con cuchara grande, de nuevo la rapidez. Acabo y vuelvo de nuevo a la barra. Tomo mi café mientras les sirvo a los clientes los suyos atado de nuevo a esta surrealista noria de producir.
Mientras escribo estas lineas pienso que así es la vida de todos nosotros o al menos la de de la mayoría de la gente y me felicito de tener fuerzas todavía para llegar a casa y poder contarlo.
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